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Gamme de vins bio en canette

PARCE QUE NOUS SOMMES CONVAINCUS QU’UN BON VIN MET EN LUMIÈRE LE TRAVAIL ET L’AUDACE DE LA NÉORESTAURATION, NOUS œUVRONS à PROPOSER UNE ALTERNATIVE QUALITATIVE, DURABLE ET TRADITIONNELLE POUR ACCOMPAGNER TOUS LES PLATS.

AVEC LA CANETTE, NOUS VOULONS ACCORDER LA CULTURE DU VERRE DE VIN À NOTRE ÉPOQUE.

SAUVIGNON

B1.0 | IGP PAYS D’OC | BIO

Trouver un si bon produit dans une canette ?
Nous le voulions, nous l’avons créé, notre Sauvignon blanc possède une robe jaune clair aux reflets argentés.

Rond et rafraîchissant, il nous rappelle des arômes floraux, citronnés et de pamplemousse.

Complexe et persistant ; c’est une vraie gourmandise qui dure en bouche.

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MAKI | POKE | SUSHI

Poke Bowl, Oyster, Mussel, Sushi et Maki, Fish&Chips, Fish Burger, Falafel, Nacho, Tikka, Nem, Wraps, Tempura, Pad Thaï, Bagel saumon, Taboulé.

Canette de Sauvignon blanc issus de l'agriculture biologique. De couleur bleu.

CHARDONNAY

B2.0 | IGP PAYS D’OC | BIO

Nous voulons retrouver dans ce vin blanc tout ce que nous aimons dans le chardonnay.

En commençant par une jolie couleur or paille. Un nez floral, de fruits à chair blanche.
En bouche toujours plus de fraîcheur et des fruits à noyaux tels que l’abricot.

La gourmandise bien sûr.

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ramen | bagel | thiép

Tartes salées, croque monsieur, crustacés, Soupe miso, Galettes bretonnes, Bao Ramen, Tartine, Palak, Gyoza, DimSum, Bagel, Noodles, Cheese naan, Pastillas, Madras, Biryani, Yassa, Roll, Thiép

Canette de Chardonay biologique

GRENACHE

RS1.0 | IGP PAYS D’OC | BIO

Que ce soit à table ou en apéritif, nous voulons que notre rosé assume une vraie couleur rose.

Avec ses reflets fuchsia et son nez typique, il développe des notes de fruits exotiques rafraîchissantes et gourmandes qui, mélées à de douces épices lui procurent un parfum de garrigues.

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MEZZé | PHO | TAPAS

Apéro, salade, Bowl, DimSum, Sushi, Maki, Houmous, Soupe pho, Mezzé, Tapas, Pastillas, fruits de mer, grillades, Parilladas de poisson, taboulé

vin rosé en canette. Grenache issus de l'agriculture biologique. Canette rose vif.

MERLOT

R1.0 | IGP PAYS D’OC | BIO

On n’attend plus le dimanche en famille pour boire un bon verre de vin rouge.

Avec sa teinte rouge vif, rubis, son nez fin et des notes de fruits rouges frais, de réglisse et de chocolat, notre merlot typique devient le compagnon idéal pour accompagner les bons gueuletons entre potes.

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kefta | burger | pizza

Pâté en croute, fromage, Terrine et pâté de campagne, Cheese Burger , Pizza, Palak, Poutine, Kefta, Canard aux épices, grillades, Cuisine italienne, Biryani, Tandoori, Curry

vin rouge en canette. Merlot bio dans une canette.

PINOT NOIR

R2.0 | IGP PAYS D’OC | BIO

Il n’y a qu’un bon vin pour accompagner la cuisine épicée, et c’est la mission de ce vin rouge.
D’une robe rouge vif légèrement bleutée.

Il apporte en bouche le volume nécessaire pour ne pas se laisser emporter.

Mélant des notes de cerise et de coing, il sait rester frais, gourmand et persistant avec des tanins soyeux.

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Indien | BBQ | thai

BBQ, curry, sriracha, quesadillas, couscous, moussaka, figatellu, Grillades, Pad Thai, Empanadas, Hamburger, Dahl Indien, Kefta, Tajine, Tacos, Mafé, Thiéb, Madras

Canette de vin rouge. Pinot noir en canette.

SYRAH

R3.0 | IGP PAYS D’OC | BIO

Nous voulons retrouver dans ce vin blanc tout ce que nous aimons dans le chardonnay.

En commençant par une jolie couleur or paille. Un nez floral, de fruits à chair blanche.
En bouche toujours plus de fraîcheur et de fruits à noyaux tel que l’abricot.

La gourmandise bien sûr.

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ramen | bagel | thiép

Tartes salée, croque monsieur, crustacés, Soupe miso, Galettes bretonnes, Bao Ramen, Tartine, Palak, Gyoza, DimSum, Bagel, Noodle, Cheese naan, Pastillas, Madras, Biryani, Yassa, Roll, Thiép

vin rouge en canette. Syrah

Le challenge d’Uchronic est simple, donner aux restaurateurs et consommateurs une boisson qui sublime les cuisines créatives et audacieuses.

À table, nous avons pratiqué les sodas, et en connaissance de causes, nous pouvons dire que ce ne sont pas les boissons les plus adaptées pour accompagner un bon repas.

Le projet Uchronic a débuté à la maison pendant le confinement dans un village vigneron de l’Hérault, à Saint-Bauzille-de-Montmel.

Tout commence par une recherche des meilleurs produits de notre région, en étroite collaboration avec les producteurs et oenologues locaux. Nous avons défini une sélection de cépages à façonner pour qu’ils s’accordent au mieux à la gastronomie urbaine et contemporaine.

Notre tâche: ranimer les saveurs et caractéristiques de chaque cépage dans une région où les vins d’assemblage priment. Conscient de notre impact sur l’environnement et des limites de notre planète, nous sommes attentifs aux démarches environnementales de nos partenaires. nous travaillons à réduire quotidiennement notre impact et nous avons choisi de proposer des vins certifiés AGRICULTURE BIOLOGIQUE OU Haute valeur environnementale. 

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